Cipolle caramellate
Uno dei prodotti dell’orto più antichi e il condimento più usato dai popoli, la cipolla, è però anche buonissima mangiata “sola”. Ecco come:
COSA SERVE per una persona
- 1 grossa cipolla bianca
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di zucchero
- sale e pepe
COME SI FA
- Pela le cipolle, lavale e lessale per una decina di minuti,in abbondante acqua salata.
- Scolate e mettetele in una teglia unta d’olio
- Irrorale con l’olio rimasto e cospargile di pepe
- Inforna a 180° C per 35′ circa.
- Toglile dal forno e cospargile di zucchero
- Metti in forno di nuovo e lascia caramellare
- Servi subito.
A cura di Zelda
