Salsa di zafferano
Una salsa originale, pronta in 15 minuti circa e ottima per accompagnare verdure cotte.
COSA SERVE
- 100 ml. di vino bianco (mezzo bicchiere circa)
- 200 ml. di latte intero
- 50 gr di cipolla
- 1 cucchiaino di semi di olio d’oliva
- 1 bustina di zafferano
- Sale
COME SI FA
- Tagliate la cipolla a fette sottili rosolatela a fuoco basso in poco olio per circa 3 minuti
- versate il vino
- alzate la fiamma e proseguite la cottura per 5 minuti
- aggiungete il latte un pizzico di sale e lo zafferano
- Portate a ebollizione
- spegnete il fuoco e frullate il tutto.
A cura di Zelda
