L’anice verde è una delle spezie più antiche largamente utilizzata da Egiziani, Greci e Romani. Il nome anisum deriva dal greco e significa “eccitare” o “avvampare”, in relazione al fatto che tra le varie proprietà che le erano state attribuite in passato c’erano anche quelle di “combattere l’impotenza, di stimolare il coito, di risvegliare Venere”.
NOTE: con il nome di “Anice” viene indicata anche un’altra pianta che non ha parentele botaniche con Pimpinella anisum ma che possiede lo stesso aroma. Tale pianta è l’Anice Stellato (Illicium verum Hook).
Anice verde, dove si trova
HABITAT: probabilmente di origine asiatica, è stata in seguito importata nel bacino del Mediterraneo e in Europa dove si è ampiamente naturalizzata prediligendo luoghi soleggiati e terreni ben drenati. In Italia è molto diffusa tale da essere considerata una pianta spontanea.
TEMPO E MODALITA’ DI RACCOLTA O COLTIVAZIONE: la raccolta delle pianta avviene a Luglio-Agosto tagliando le ombrelle e ponendole ad essiccare in luogo ombreggiato ed arieggiato. Quando sono secche si battono in modo da separare i frutti dal resto della pianta.
Anice verde, come si usa
PARTE UTILIZZATA: frutti, spesso chiamati “semi”, anche se questo non è botanicamente corretto.
COME SI USA IN COSMETICA: l’olio essenziale di Anice viene utilizzato come ingrediente in dentifrici e colluttori, grazie al suo effetto disinfettante e rinfrescante sul cavo orale.
COME SI USA IN CUCINA: utilizzato nella preparazione liquori e grappe dall’effetto digestivo. Viene inoltre impiegato come ingrediente in caramelle e in pasticceria per il suo gradevole aroma.
Anice verde, proprietà e benefici
PRINCIPALI COMPONENTI
- Olio essenziale composto soprattutto da anetolo ed estragolo
- Flavonoidi
- Cumarine
- Grassi
PROPRIETA’ SALUTISTICHE PRINCIPALI
Le principali proprietà benefiche dell’Anice verde sono:
- Digestiva, aromatica
- Contrasta la formazione di gas e fermentazioni intestinali (azione carminativa)
- Rilassante sulla muscolatura liscia dell’intestino (azione antispastica)
- Balsamica, fluidificante del catarro
- Galattogena
- Blandamente estrogenica
** Questo articolo non ha alcuna pretesa scientifica, è solo divulgativo.
Fonte: https://www.erbecedario.it/it/anice-verdee e rilassanti